دار مسنين – التغذية الصحية السليمة لدي كبار السن

تعد تغذية كبار السن مهمة جداً لأن معظم الأمراض التي تصيب الشيوخ مرتبطة ارتباطاً وثيقاً بسوء التغذية سواء كانت تؤدي إلى سمنة مفرطة أو انخفاض في الوزن بصورة كبيرة وبينما تقدم العمر يتسبب فى تغير في وظائف الأعضاء والأداء الجسمي مما يؤكد علي أهمية العناية بالتغذية الجيدة
يحدث هناك الكثير من التغيرات الفيزيولوجية للفرد خلال مرحلة الشيخوخة أهمها :
– قلة الوظائف الفيزيولوجية لأعضاء الجسم ونقص معدل التمثيل الأساسي للطاقة
– ارتفاع نسبة الأنسجة الدهنية ونقص نسبة الأنسجة العضلية بالجسم وقلة في الماء
– الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم وخاصة بعد سن الـ 55
– قلة معدل الاستفادة من معظم المغذيات بسبب تناول الملينات
– مشكلات التوازن الهرموني ومشكلات القناة الهضمية بالإضافة إلى تأثر الجهاز الهيكلي عند كبار السن
– التغيرات في الفم ووجود مشاكل في المضغ ووجود تغيرات في قدرة النظر والسمع وانخفاض الوظائف الحركية مما قد يؤثر على طرق الأكل والشرب
هناك عوامل عديدة تؤثر على تناول الغذاء عند كبار السن أهمها :
– فقدان حاسة التذوق والشم بالإضافة إلى فقدان الشهية وفقدان الأسنان وقلة افرازات الغدد المعوية
– ضعف السمع والرؤية وقلة التناسق بين الأعصاب وانخفاض الحركة
– عدم الارتياح لتناول الأطعمة مع وجود اعتقادات حول تأثير الطعام على الصحة
– الحساسية تجاه الأطعمة غير المعروفة والفشل في التجانس مع البيئة الجديدة بالإضافة إلى اليأس والقلق والخوف المستمر
– الاعتبارات الأقتصادية
– انخفاض تركيز العديد من الهرمونات
وقد يختلف احتياج الفرد مع تقدم العمر فعامل الوراثة واختلاف الأفراد في السلوك والنمط الغذائي خلال الصغر تؤثر على ظهور المشاكل الغذائية
أهم الاحتياجات الغذائية لكبار السن :
– الطاقة
مع تقدم العمر تنخفض الاحتياجات للطاقة تدريجياً ويعود السبب في قلة الاحتياجات الغذائية لكبار السن نتيجة انخفاض النشاط والحركة وكذلك قلة نسبة الأنسجة العضلية مما يخفض معدل الطاقة المستهلكة للتمثيل الأساسي
– البروتين
يجب على كبار السن التركيز على تناول نسبة جيدة من البروتين بحيث تقدر المخصصات الغذائية الموصى بها للشخص الذي عمره أكبر من 50 سنة هي تقريباً 60غرام للرجل و50 غرام للمرأة مع مراعاة الكثرة في البروتينات ذات الكفاءة المرتفعة والمنخفضة
– الدهون
يجب التقليل من تناول الدهون بحيث لا تزيد عن 30% من السعرات الحرارية الكلية وخاصة الدهون المشبعة للوقاية من أمراض القلب وتصلب الشراين بالإضافة إلى كون هضم وامتصاص الدهون يكون بطيئاً عند كبار السن
– الكربوهيدرات
يفضل التقليل من السكريات البسيطة وكثرة استهلاك السكريات المعقدة بالنسبة لكبار السن لتمثل 45-65% من مجموع السعرات الحرارية الكلية اليومية
– الفيتامينات والعناصر المعدنية
يجب على كبير السن أن يحصل على حاجتة من الفيتامينات والعناصر المعدنية خاصة فيتامين B12-B6-C-E-A بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم
ويمكن لكبير السن الحصول على حاجته من الفيتامينات والمعادن اذا ما تنوعت مصادر الطعام وخاصةً الخضار والفواكة
– الماء والألياف الغذائية
يجب أن يحصل كبار السن على أطعمة غنية بالألياف مثل الخضروات والفواكة والخبز الأسمر والحبوب مما يساعدهم على تجنب الإمساك مع ضرورة شرب 8 أكواب من الماء يومياً

رعاية مسنين
دار مسنين البيت بيتك لرعاية المسنين , دار مسنين,رعاية مسنين,أفضل دار مسنين فى مصر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *