012 758 644 49 || 010 033 366 30

فوائد و اضرار الريحان

الريحان

يعرف الريحان باسم الحبق و هو من النباتات العطريه الحوليه و تنتمى الى فصيله شفويه و يعد النعناع جزء منها.

بدأ زراعه الريحان منذ اكثر من 5 الاف سنه و ارتفاع النبته يصل الى متر واحد و الاوراق تكون رقيقه و لونها بين الاخضر و الارجوانى و الاوراق تكون كبيره كحجم ورق الحس و لها اوراق صغيره جدا و المذاق يكون مختلف فمنها المذاق القوى و المذاق الحلو و الاذع.

يجب ازاله براعم الزهور حين ظهورها فى الريحان لانها قد تغير من طعم الورقه و يستخدم الريحان فى الاطباق الايطاليه اكثر لانه يضاف الى اللحوم و الحساء و الاسماك و زبده الاعشاب و يمكن تجفيف الريحان و يسهل تخزينه و يفضل وضع الريحان فى المكان المراد استخدامه فيه للطبخ فى كوب من الماء بدرجه حراره الغرفه.

فوائد الريحان

  • يحتوى الريحان على فيتامين (ك) و يعد فيتامين (ك) من الفيتامينات المهمه لنمو الجسم و تطوره بشكل سليم و له دور هان فى تصنيع البروتينات المهمه للحفاظ على العظام و الانسجه و يتم تصنيع البروتينات اللازمه لعمليه تخثر الدم و يمكن ان يسبب النقص الشديد فى فيتامين (ك) و حدوث نزيف بالاضافه ان معلقتين كبيرتين من الريحان توفر للاحتياج اليومى لفتامين (ك) 27%.

  • يحتوى الريحان على المنجنيز الذى يعد من العوامل المرافقه للعكثير من الانزيمات و يشارك ايصا فى عمليات الاحماض الامينيه و الكوليسترول و الكربوهيدرات و ايضا يساعد فى تنظيم عمليه بناء العظام و التكاثر و يكتفى بمعلقه كبيره من الريحان المقطع الطازج للاحتياج اليومى لهذا المعدنى بنسبه 1.5%.

  • فيتامين (أ) ايضا من الفيتامينات المهمه للنمو و انقسام الخلايا و التكاثر و مضاد للاكسده و تساعد على تقليل من ضرر الجذور الحرهو يكفى لمعلقه كبيره من الريحان المقطع الطازج من الاحتياج اليومى بنسبه 3%.

يوجد فوائد اخرى 

  • يقلل الريحان من الغازات و يهدئ المعده و يمكن استخدامه فى حالات عسر الهضم.

  • يقلل من اضرابات الكلى لاحتواءه على حمض الاسيتيك و يساعد على تفتيت حصوات الكلى و يخفف الامها فعصير الريحان يحتوى على عناصر غذائيه مثل مضادات الاكسده و مضادات للالتهابات.

  • بذور الريحان تخفف من الامساك.

القيمه الغذائيه للريحان

السعرات الحراريه : 23 سعر حرارى.

الماء : 92.06 جراما.

اضرار الريحان 

  • من المحتمل عدم امان تناول الريحان بكميات دوائيه من قبل البالغين او للمرأه الحامل او للاطفال وايضا زيوت الريحان غير امنه عندما يتناولها الشخص لفتره طويله لانها تحتوى على مركب يسمى الاستراجول و هى ماده كيميائيه و يمكن ان تؤدى الى زياده خطر الاصابه بسرطان الكبد.

  • يجب تجنب الريحان للاشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم لان زيت الريحان و مستخلصه يؤدى الى انخفاض فى ضغط الدم فيجب استشاره الطبيب اولا.

  • الاشخاص الذين سيخضعون الى عمليات جراحيه يجب عليهم تجنب استخدام الريحان لانه يشكل خطر للاصابه بالنزيف لذلك يجب توقف استخدامه قبل اسبوعين على الاقل قبل الحضوع للعمليه الجراحيه.

التدخلات الدوائيه

  • يمكن للريحان انخفاض فى ضغط الدم مع الادويه التى تحافظ على ضغط الدم فيجب تجنب الريحان فى هذه الحاله و امثله الادويه الكابتوبريل و اللوسارتان و الاملوديبين و غيرها.

  • الادويه التى تبطئ عمليه تجلط الدم حيث اذا تناول الشخص زيوت الريحان او مستخلصه مع هذه الادويه يمكن ان يرفع من نسبه خطر لاصابه بالنزيف و ظهور كدمات و من امثله الادويه الاسبرين و الهييارين و الاينوكسابارين و غيرها.