012 758 644 49 || 010 033 366 30

فوائد و اضرار السكر البنى

السكر البنى

هناك نوعان من السكريات فى الوجبات الغذائيه الامريكيه السكريات التى توجد فى الاغذيه بشكل طبيعي مثل الفركتوز الموجود فى الفواكه و سكر اللاكتوز فى الحليب و السكريات المضافه مثل السكر الابيض و السكر البنى و العسل و السكريات المصنعه و السكر البنى يعرف بانه قصب السكر الخام الذى تتم معالجته مره واحده فقط و يتم تكرير السكر.

فوائد السكر البنى

  • السكر البنى لا يختلف كثيرا عن السكر الابيض من الناحيه تغذويه و بالنسبه للالياف و المواد الغذائيه الاخرى فالسكر البنى يحتوى على الكالسيوم و الحديد و الماغنسيوم  و استبدال السكر الابيض بالسكر البنى لا يشكل اهميه كبيره فى النظام الغذائى الصحى و من الافضل تخفيض نسبه تناول السكريات بشكل عام سواء كانت بيضاء او بنيه و من جهه اخرى تساهم اضافه السكر البنى فى اضفاء مظهر طبيعى و لون للمنتجات التى يدخل فى تحضيرها.

القيمه الغذائيه للسكر البنى

السعرات الحراريه : 375 سعر حرارى.

الكربوهيدرات : 100 جرام.

اضرار السكر

  • يؤدى الى الاصابه بالسمنه حيث ان تناول كميات كبيره من السكريات المضافه و خاصه المشروبات السكريه تزيد تراكم الدهون فى الجسم.

  • تزيد من خطر الاصابه بالسرطان حيث يعمل السكر على زياده الالتهابات فى الجسم و الاصابه بالسمنه و كلاهما يعملان على الاصابه بالسرطان.

  • يرتفع نسبه الاصابه بالاكتئاب و عندما يتناول الشخص كميه كبيره من السكر يمكن الاصابه بالاكتئاب و يؤدى كذلك لعدم انتظام النواقل العصبيه و الالتهابات.

  • الاصابه بتسوس الاسنان حيث تتغذى البكتريا الموجوده فى الفم على السكر و تتسبب فى ازاله المعادن من الاسنان و تؤدى الى تسوسها.

  • زياده خطر الاصابه بالخرف فى حاله تناول الوجبات ذات السكر العالى الى ضعف الذاكره.

  • الاصابه بالنقرس حين يرتفع نسبه السكريات المضافه من مستوى حمض اليوريك فى الدم يؤدى الى الاصابه بالنقرس و يسبب الم فى المفاصل.