012 758 644 49 || 010 033 366 30

فوائد و اضرار الملح البحرى

الملح البحرى

الملح البحرى هو المصدر الغذائى الاكبر للصوديوم و تحتوى بعض اصناف الملح على كميات صغيره من المعادن مثل الحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم و الزنك و فى بعض الاحيان يتم اضافه اليود و هو ما يعرف بالملح البحرى فهو يتم حصوله من خلال التبخير المباشر لمياه البحر و عاده لا يخضع لعمليات المعالجه فهو يحتفظ بمستوى عالى من الماغنسيوم  و الكالسيوم و غيرها من العناصر الغذائيه فهو يحتوى على نفس مستويات الصوديوم التى يحتويها ملح المائده و يكون ملمسه خشن و نكهته قويه.

فوائد الملح البحرى

  • يساعد على تجنب الجفاف و يحافظ  على توازن سوائل الجسم مع العلم ان زياده الملح فى الجسم يؤدى الى احتباس السوائل و نقص الملح يؤدى الى نقص السوائل الامر الذى يمكن ان يؤدى الى الجفاف.

  •  يحافظ على سلامه العضلات و الجهاز العصبى حيث ضرورى ان يتم الحفاظ على مستوى الصوديوم فى الجسم لانه مهم فى عمليه نقل الاشارات العصبيه لضمان عمل العضلات.

  • يدعم الجهاز الهضمى يمثلح الملح شئ اساسى فى تكوين حمض المعده و يعرف بحمض الهيدروملوريك و تناوله بكميات مناسبه تساعد على تكوين كميات مناسبه من حمض المعده الضرورى لعمليه الهضم.

  • يساعد على امتصاص الفيتامينات حيث ان وجود ما يكفى من حمض المعده يساعد على امتصاص الفيتامينات و المعادن مثل الحديد و الكالسيوم و تناول ملح البحر يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائيه من الاطعمه التى يتم تناولها.

اضرار الملح البحرى

  • توضح دراسه ان تناول اقل من 3000 مليجرام من الصوديوم يوميا يمكن ان يؤدى الى حدوث وفاه و بسبب امراض القلب.

  • يمكن ان يؤدى الى فشل القلب حيث ان تناول القليل من الملح تزيد من خطر الموت للاشخاص الذين يعانون من مشاكل فى القلب.

  • يرفع من مستوى الكوليسترول و الدهون اذا تم تناول القليل من الملح بارتفاع مستوى الكوليسترول اليئ و الدهون الثلاثيه.

  • مقاومه الانسولين حيث اوضحت دراسه ان اتباع نظام غذائى قليل الملح يزيد من مقاومه الانسولين.